Minestrone, couscous et phô sont tous des Miam-Ô-5, c’est-à-dire des repas contenant 5 éléments qui, pris ensemble, permettent à notre corps de fabriquer des graisses brunes:
- légume
- protéine animale
- légumineuse
- céréale ou tubercule
- bonne graisse
Tous les repas traditionnels sont des repas où ces cinq éléments sont présents. Ils ont souvent été déformés avec le temps et les bonnes proportions ne sont plus respectées. A nous de les corriger.
Voir les bonnes proportions des Miam-O-5 ici :
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