La réponse est simple : en consommant les fruits avec du gras et des protéines végétales.
Nos lointains ancêtres consommaient les fruits entiers avec les noyaux et les pépins qui contiennent graisses et protéines.
Le gras n’est assimilé par notre corps qu’en présence de sucre. Inversement, le sucre n’est bien assimilé qu’en présence de gras. Consommer uniquement la chair du fruit est donc une erreur car on consomme seulement du sucre qui ne sera pas correctement assimilé par notre corps et nous fera souvent grossir.
Aujourd’hui on ne peut plus consommer plus la totalité du fruit, comme le faisait nos ancêtres. Les espèces végétales, pour se protéger de leur trop grande consommation et ne pas disparaitre, rendent leurs graines et noyaux toxiques. Nous devons alors reconstituer le fruit ancestral. On ajoute donc à la chair de fruits, du gras et des protéines c’est-à-dire de l’huile et des oléagineux. C’est ce qu’on fait dans le Miam-Ô-Fruit.
Vous trouverez ici la façon de réaliser un Miam-Ô-Fruit :
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